Форум Кургана и Курганской области и наших друзей

Зима. Форум Кургана и Курганской области и наших друзей
20 Август 2019, 13:24:23 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Войти
Новости:
 
   Начало   Помощь Войти Регистрация  
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Чечевица  (Прочитано 80 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
RVV
Канцлер
**********

Карма: 1477
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 11841


46859_medal1.gif 90027_veteran.gif

Оптимизм - это просто недостаток информации


Награды
« : 04 Февраль 2019, 00:55:42 »

Натолкнулся тут на интересную вещь: чечевица.
Почему-то никогда её не ел, даже не пробовал ни разу. А тут зашёл в магазинчик орехов и сухофруктов прикупить, смотрю - незнакомые зёрнышки лежат... дай, думаю, попробую.
Там, значит, два сорта было, красная и зелёная. Купил по килограмму того и другого, пришёл домой и полез в интернет за рецептом приготовления. Испытал на себе и своих домашних, теперь делюсь с народом.

Знач-так:

В кастрюлю на донышко плескаю чуток растительного масла (со столовую ложку, примерно), или немножко сливочного. В принципе, без разницы...
В масло кидаю щепотку зёрен горчицы и щепотку зиры.
Пока кастрюля разогревается, высыпаю в сито кружку зёрен чечевицы и промываю под краном.
Заодно включаю чайник.
Когда зёрнышки приправ в кастрюле начинают потрескивать в раскалённом масле, опрокидываю промытую чечевицу в кастрюлю и перемешиваю.
Тут же набираю из чайника две кружки кипятка и выливаю в чечевицу.
Тут же посолить и добавить щепотку овощной смеси (сушёные лук, морковь, зелень всякая...), чтобы каша была ещё вкуснее.
Накрыть крышкой и выкрутить регулятор плиты на минимум.
Мешать не надо, засечь время варки (для красной чечевицы - 15 минут, для зелёной - 45).
Таймер пикнул - выключаем. Обалденно вкусная каша готова.
Красная, хоть и варится быстрее, разваривается в пюре. Зелёная остаётся отдельными зёрнышками, прикольно лопающимися на зубах. Её можно хоть так есть, хоть в салаты добавлять.
Каша на самом деле очень вкусная, это все отмечают, на ком я опыты проводил. Крупа вот только дороговата - 90 рублей за кило. И это ещё я дёшевую точку нашёл на продуктовой базе. В обычных магазинах она как минимум вдвое дороже... Но, повторяю, каша настолько хороша, что не вижу смысла отказывать себе в таком удовольствии.

ЗЫ
Чечевица: польза и вред для здоровья. Как помогут организму блюда из чечевицы – суп и каша?
...
Свойства чечевицы, которые ценятся в медицине:

- нормализует эмоционально-психический фон, успокаивает нервную систему (благодаря триптофану), повышает устойчивость к стрессам;
- укрепляет иммунитет (из-за наличия витамина С);
- чистит сосуды от «нехорошего» холестерина, потому что располагает запасами никотиновой кислоты, предупреждает инфаркт, инсульт;
- поддерживает сердечную мышцу, так как в ней есть калий и другие минеральные компоненты;
- повышает гемоглобин, поставляет в организм железо, а содержащийся в ней молибден обеспечивает его полноценное усвоение;
- улучшает состояние сосудов;
- приводит в норму показатели сахара в крови;
- быстро усваивается в организме;
- устраняет болевой синдром при мочекаменной болезни;
- позитивно влияет на пищеварение, так как содержит много клетчатки;
- устраняет запор;
- помогает в заживлении ран и ожогов;
- увеличивает работоспособность;
- укрепляет память;
- улучшает внешний вид ногтей, волос;
- оказывает противоопухолевое действие, подавляет рост и распространение раковых клеток (это важное качество обусловлено тем, что в чечевице есть изофлавоны);
- считается средством профилактики колоректального рака.
...
Записан

Чем больше текущий "цвет нации" будет твердить, что при Сталине Родина добилась прогресса и величия ценой принесения в жертву "цвета нации" – тем больше в общественном сознании будет крепнуть уверенность, что текущий "цвет нации" срочно нужно принести в жертву - иначе величия и прогресса не дождёшься...
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
 
Перейти в:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.11 | SMF © 2006-2008, Simple Machines LLC
rss | wap
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!